En plus des plats traditionnels afghans, nous expérimentons également des mélanges de plats afghans et canadiens dans nos cours de cuisine.
Par exemple, sur cette photo, un cours de cuisine préparait une frittata pour le petit-déjeuner avec des herbes et des épices afghanes.
Les saveurs riches, les goûts exotiques et les portions copieuses font de nos plats afghans un excellent choix pour vos fêtes, conférences ou réunions.
La cuisine afghane repose sur une alimentation équilibrée, saine et peu épicée. La principale méthode de cuisson est la cuisson à la vapeur, qui préserve les qualités nutritionnelles de nos aliments.
Le riz basmati afghan est préparé avec soin afin que les grains restent entiers, légers et délicats. Il est d’abord trempé, puis bouilli ou cuit à la vapeur, avant d’être assaisonné avec de délicieux condiments et enfin servi avec une garniture de carottes et de raisins secs.
Trois raviolis vapeur, farcis aux poireaux, céleri, coriandre, haricots verts et sauce au yaourt
Deux crêpes afghanes maison farcies aux pommes de terre
Deux crêpes frites farcies aux poireaux
Trois raviolis farcis de viande et d’une sauce au yaourt frais
Trois raviolis farcis de poireaux, de viande et d’une sauce au yaourt frais
Salade servie tiède, avec un mélange de pommes de terre, betteraves, saucisses, carottes et haricots, accompagnée d’une sauce légère
Mélange de verdures et de légumes, avec une sauce maison